Gli Itinerari della Notte funzionano davvero...anche nei Sassi!

Le visite guidate al chiaro di luna, giunte quest'anno alla seconda edizione, registrano un ampio successo di pubblico, exploit in parte atteso, vista la maggiore notorietà degli antichi rioni scavati nella roccia rispetto al vicino Parco della Murgia Materana. Ma ciò che stupisce è l'attenzione dedicata al primo dei due itinerari al chiaro di luna dai mass media locali e nazionali i quali hanno realizzato articoli e servizi dettagliati. Ecco quelli che, per il momento, ho recuperato:

 L’uomo è ciò che mangia, sosteneva Ludwig Feuerbach, filosofo tedesco vissuto nel diciannovesimo  secolo. Al di là del risvolto filosofico, politico e sociale, il significato più immediato di questa affermazione sta nell’ importanza di una corretta alimentazione quale condizione essenziale per il raggiungimento di standard elevati di qualità di vita.  Certo i nostri avi avrebbero potuto mangiare di più e meglio, se ne avessero avuto la possibilità, nondimeno hanno saputo creare piatti prelibati, genuini e semplici con ciò che un’economia rurale povera, tipica delle nostre latitudini, metteva loro a disposizione.

Franco Martina, con la consueta padronanza dell’argomento, illustrerà con tanto di ricette e preziosi consigli i principali piatti della tradizione gastronomica materana suddividendoli in base alle stagioni dell’anno. Buon appetito.